Sous chef

Pequeña empresa de Bogotá. Somos una marisquería y trabajamos tanto con particulares como con empresas. Álvarez Restaurante busca Sous chef para incorporación inmediata en Bogotá.

Principales tareas

• Elaborar fichas técnicas con alérgenos de cada plato
• Hacer pedidos a proveedores y revisar la mercancía al recibirla
• Coordinar con sala los tiempos de servicio y los eventos
• Cumplir y hacer cumplir el APPCC y los registros de temperaturas
• Diseñar la carta y los menús del día con producto de temporada
• Organizar la cocina por partidas y repartir el trabajo del turno

Imprescindible

• Disponibilidad de noches y fines de semana
• Capacidad para llevar un equipo de 6 a 10 personas
• Carnet de manipulador de alimentos
• Conocimiento de APPCC y gestión de alérgenos

Beneficios

Salario de $2.800.000 a $3.200.000 mensuales más prestaciones

• Póliza de vida y accidentes
• Ticket restaurante
• Kilometraje y dietas pagados
• Transporte de personal desde puntos de la ciudad

Postula por este medio adjuntando tu CV actualizado y pretensiones salariales.

Start: Immediately.

Demo job created on 11jobs for testing and demonstrations. It is not an actual opening at Álvarez Restaurante S.A.S..