Chef ejecutivo/a (h/m)

Casa Molina es una taquería con dos sucursales con sede en Barcelona. Damos servicio a clientes de toda la zona desde 1995. En Casa Molina ampliamos el equipo y buscamos Chef ejecutivo/a (h/m) en Barcelona.

Jornada completa | Presencial | Barcelona

Qué harás:

• Supervisar el emplatado y la salida de platos en el pase.
• Coordinar con sala los tiempos de servicio y los eventos.
• Controlar mermas, inventario mensual y rotación de cámaras.
• Diseñar la carta y los menús del día con producto de temporada.
• Elaborar fichas técnicas con alérgenos de cada plato.
• Organizar la cocina por partidas y repartir el trabajo del turno.

Qué pedimos:

• Manejo de escandallos en Excel.
• Conocimiento de APPCC y gestión de alérgenos.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• Experiencia mínima de tres años al frente de una cocina.
• Capacidad para llevar un equipo de 6 a 10 personas.

Ofrecemos:

Jornada partida de martes a domingo con un día y medio de descanso

Retribución bruta anual entre 33.000 € y 43.000 € según experiencia

• Obra social para el grupo familiar.
• Parking gratuito.
• Alta en Seguridad Social desde el primer día.
• Incentivos por objetivos trimestrales.
• Caja de compensación familiar.

No trabajamos con agencias. Valoramos todas las candidaturas que llegan por esta oferta.

Start: Immediately.

Demo job created on 11jobs for testing and demonstrations. It is not an actual opening at Casa Molina S.L..